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生活中所说的盐，合肥工业盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠（NaCl），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。一般情况下，日晒工业盐，工业盐是溶入水中撒在路面上，因而马上就能起作用；融雪剂则是直接撒在路面上，还要借助车辆的碾轧才能起作用。盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。用盐制成的纯碱是生产玻璃的主要原料。
食1盐和工业盐的差别：
1.构造上：食用盐是较纯粹的氧化钠。工业用盐中除带有氧化钠以外，也有超标准的亚硝1酸钠，
2.特性上：食用盐特性较平稳，溶液呈中性化。亚硝1酸钠在干躁标准下比较平稳，但能迟缓消化吸收氧而空气氧化成硝1酸钠，溶液呈偏碱。3.外型上：二者都呈乳白色，独特状况下食用盐也将会显淡黄色或浅蓝色，亚硝1酸钠也将会微显浅黄色。二者都呈结晶状，在光学显微镜下几何图形型体有必须的差别，但用人眼是辨别出不来的。4.溶解度：亚硝1酸钠和食用盐都非常容易溶解水，易潮解，无异味。5.味儿：亚硝1酸钠略微甜味，食用盐甜味偏重，服用时靠味蕾无法辨别。
工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前，人们所说的盐，工业盐厂家，特指生活中调味用的，而不是现在化学科学中的“盐”，工业盐在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面，工业盐批发，盐也有广泛的用途。。然而现实生活中，相当数量的人文化水平不太高，分不清生活中的“”和化学中的“盐”实质上的差别，以至发生多起误食有毒盐类，发生群体的事件。
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